Czym się różni ocet spirytusowy od octu jabłkowego? 27 kwietnia, 2023. Różnica między tymi dwoma płynami polega głównie na tym, skąd pochodzą. Ocet jabłkowy jest wytwarzany w procesie miażdżenia jabłek, ekstrakcji płynu i dwuetapowego procesu fermentacji. Ocet destylowany powstaje zaś w wyniku utleniania alkoholu zbożowego Ocet jabłkowy zyskuje na popularności dzięki jego wspaniałym właściwościom zdrowotnym i nie tylko – świetnie smakuje, pasuje do wielu potraw, a do tego można go wykorzystać nie tylko do gotowania, ale także np. jako środek do czyszczenia powierzchni. Do tego ocet jabłkowy jest banalnie prosty w przygotowaniu, dlatego warto go Uwaga – matka będzie kontynuować swoją pracę, więc nie zamykamy słoika (przykrywamy go pokrywką i nie zakręcamy). Ocet przecedzamy przez gazę minimum dwukrotnie (aby nie robiły nam się zbyt duże osady w butelce). Nie potrzebujemy żadnego pasteryzowania, klarowania ani filtrowania. Fast Money. Zdrowe zakupy Spis treści Czujesz na szyi dziwne zgrubienie, które ukrywają się pod skórą? Spokojnie! Prawdopodobieństwo, że to rak tarczycy, jest niewielkie, choć oczywiście nie można go wykluczyć. Wystarczy spojrzeć na statystyki: palpacyjnie wyczuwalne guzki dotyczą ok. 5% populacji, a u kolejnych 70% zmiany ogniskowe są wykrywane dopiero w badaniu ultrasonograficznym (USG) i innych badaniach obrazowych. Z tej szerokiej puli raka tarczycy diagnozuje się średnio, w co 20. przypadku. I tak w Polsce szacuje się, że każdego roku ok. 1500-1700 osób zachoruje na różne odmiany raka tarczycy1. U pozostałej - zdecydowanej większości - guzki mają charakter niezłośliwy i wymagają jedynie obserwacji. Istnieje jeszcze trzecia opcja: zmiany, które nie mają charakteru nowotworowego, ale są na tyle duże, że uciskają nerw krtaniowy wsteczny, tchawicę lub przełyk. Kiedy guzki tarczycy mogą być złośliwe? Aby określić, czy guzki w tarczycy mają charakter nowotworowy, należy uwzględnić wiele czynników - od wywiadu przez testy laboratoryjne i ultrasonograficzne. Metaanaliza 52 badań wykazała jednak, że samo USG nie pozwala przewidzieć złośliwości guzków z "akceptowalną dokładnością diagnostyczną", mimo że większe ryzyko sugerują zidentyfikowane w tym badaniu mikrozwapnienia, utrata elastyczności czy kształt guzka (wyższy niż szerszy)6. Dużo bardziej efektywną metodą diagnostyczną jest biopsja aspiracyjna cienkoigłowa (BAC). Jej wykonanie zaleca się, jeśli zmiany są wyczuwalne palpacyjnie lub ogniska wykryte za pomocą badania USG mają więcej niż 1 cm średnicy7. BAC to metoda o dużej skuteczności w diagnostyce różnicowej guzków tarczycy, ale za jej pomocą nie da się rozpoznać raka pęcherzykowego. Aby jakakolwiek diagnostyka została wdrożona, niezbędna jest jednak czujność samego pacjenta. Najważniejszymi czynnikami ryzyka złośliwego charakteru guzków, które powinny skłonić do wizyty u lekarza, są: wcześniejsze stosowanie radioterapii (zwłaszcza w okolicy szyi), występowanie raka tarczycy u członków rodziny, wiek poniżej 25. (zwłaszcza u mężczyzn) lub powyżej 60. wyraźny wzrost zmiany w ciągu kilku tygodni lub miesięcy, nieregularny zarys guzka, powiększenie węzłów chłonnych szyi, chrypka i/lub dolegliwości przy połykaniu. Tak naprawdę wciąż nie wiadomo, skąd biorą się guzki tarczycy. Duże znaczenie mają tu oczywiście czynniki genetyczne czy zaburzenia pracy samego gruczołu. Jednoznaczna ich przyczyna nie została jednak określona. O ile nawet milion kobiet w Polsce może mieć guzki na tarczycy, o tyle większość z nich prawdopodobnie nigdy się o tym nie dowie. Większość z nich jest bowiem na tyle mała, że nie da się wyczuć ich pod palcami i nie dają żadnych objawów. Niestety nie zawsze niewielkie guzki wykrywane są "przy okazji" badań obrazowych. Wypełnione komórkami (lite) lub płynem (torbiele) zmiany w tarczycy mogą z czasem urosnąć na tyle, że ich obecność zacznie utrudniać oddychanie i przełykanie. Problemy te są efektem ucisku na tchawicę. Mogą towarzyszyć mu ból promieniujący aż do uszu lub chrypka. Zdarza się też, że guzki zaczynają produkować nadmierną ilość hormonów tarczycy, prowadząc do wystąpienia objawów nadczynności tego gruczołu2. Jeśli natomiast guzki powstały w przebiegu choroby Hashimoto, głównym objawem może być niedoczynność tarczycy. Diagnostyka guzków tarczycy Tak naprawdę przy niewielkich, ledwie wyczuwalnych zmianach, ryzyko złośliwości zmiany jest niewielkie. Ocena guzka wymaga jednak uwzględnienia szeregu czynników (patrz ramka), a niepokój powinny wzbudzać szybko zachodzące zmiany - zarówno w tempie wzrostu, jak i intensywności dolegliwości. Duże prawdopodobieństwo nowotworu złośliwego dotyczy osób, które wcześniej (zwłaszcza w dzieciństwie) poddawane były radioterapii, czyli promieniowaniu jonizującemu. Najczęściej stwierdzanym nowotworem tarczycy jest rak brodawkowaty (65-95% przypadków), diagnozowany zazwyczaj u kobiet między 30. a 50. U osób starszych dominuje zaś rak pęcherzykowy, związany z niedoborem jodu3. Nawet jeśli sprawdzi się najgorszy scenariusz i badania potwierdzą nowotwór, szybka diagnoza tarczycy daje duże szanse na jego wyleczenie. Leczenie guzków - wycięcie tarczycy W przypadku większości rodzajów raka o charakterze złośliwym, bez względu na rozmiar guza, zaleca się całkowite wycięcie tarczycy, któremu często towarzyszy uzupełniająca teleradioterapia lub terapia jodem promieniotwórczym. Brakuje jednak jednoznacznych dowodów na korzyści takiej radykalnej interwencji w przypadku raka brodawkowatego lub pęcherzykowego bez przerzutów do węzłów chłonnych, jeśli jego wielkość nie przekracza 1-2 cm4. Dlatego w praktyce zakres operacji bywa niejednoznaczny, a decyzje podejmowane są indywidualnie. Leczenie operacyjne rozważa się także przy dużych guzach nienowotworowych lub znacznym powiększeniu tarczycy z licznymi zmianami guzkowymi (tzw. wole guzkowe), zwłaszcza jeśli pojawia się ucisk na tchawicę lub przełyk. Trzeba również pamiętać, że nie zawsze interwencja chirurgiczna będzie możliwa. Wykryte dzięki oznaczeniu TSH zaburzenia czynnościowe tarczycy, a zwłaszcza jej nadczynność, są przeciwwskazaniem do operacji, która może być przeprowadzona dopiero po ich wyrównaniu. Oczywiście wycięcie tarczycy oznacza konieczność przyjmowania przez całe życie hormonów (preparatów lewotyroksyny). Ponadto - jak każda operacja - rodzi ryzyko powikłań. Do stosunkowo częstych należą przejściowa niedoczynność przytarczyc i przejściowe porażenie nerwu krtaniowego dolnego, oznaczające w praktyce dysfunkcję strun głosowych5. Co więcej całkowite wycięcie tarczycy z powodu raka stwarza istotne ryzyko trwałej niedoczynności przytarczyc. Inne sposoby leczenia guzków tarczycy Na szczęście w przypadku guzów nienowotworowych operacja wycięcia tarczycy jest konieczna niezwykle rzadko. Jeśli występowanie guzków wiąże się z nadczynnością bądź niedoczynnością gruczołu, podstawą leczenia będzie oczywiście wyrównanie samej choroby - odpowiednio dobrane leki i suplementy, dieta i metody wspomagające (zioła, medytacja i inne techniki eliminacji stresu, akupunktura, elektrostymulacje itp.). W niektórych przypadkach, zwłaszcza przy guzach towarzyszących nadczynności tarczycy, stosuje się doustne leczenie jodem radioaktywnym (131I), które może zmniejszyć objętość guza i złagodzić dolegliwości bólowe2. Ta metoda jest jednak bezwzględnie przeciwwskazana u kobiet w ciąży, karmiących i planujących dziecko w ciągu najbliższych 6 miesięcy. Jeśli natomiast guzki są niewielkie, wystarczy regularnie je kontrolować. Bibliografia Polish Journal of Endocrinology 2006; 57: 458-477 NEJM 1998; 338: 297-306 Eur J Endocrinol 2006; 154: 787-803 Postępy Nauk Medycznych 2009; (3): 167-172 Thyroid 2015; 25: 538-550 Polish Journal of Endocrinology 2006; 57: 458-477; Medycyna Praktyczna 2006; 11: 133-157 Spis treści Zgrubienie pod skórą? Kiedy guzki tarczycy mogą być złośliwe? Diagnostyka guzków tarczycy Leczenie guzków - wycięcie tarczycy Inne sposoby leczenia guzków tarczycy Skąd się biorą obrzęki? Pojawiają się, gdy w tkankach gromadzi się nadmiar płynu surowiczego. A to zależy od tego, jak funkcjonuje system kontrolowania wody w organizmie. Obrzęki mogą być skutkiem różnych schorzeń, np. nerek, wątroby, tarczycy, a także błędów w diecie i trybie życia. Poznaj skuteczne sposoby na obrzęki. Spis treściObrzęki - zaburzenia gospodarki wodnejRóżne przyczyny kłopotów z obrzękami11 sposobów na obrzęki nóg Obrzęki najczęściej dotyczą nóg, które są skutkiem zaburzeń mikrokrążenia. Jeśli jesteśmy zdrowi, nie ma się czym martwić. Ogólny obrzęk może też być spowodowany długą pracą przy biurku, podróżą samochodem czy samolotem. Warto jednak znać skuteczne sposoby na obrzęki. Domowe sposoby na obrzęki nóg w ciąży Obrzęki - zaburzenia gospodarki wodnej Bilans wodny w naszym organizmie jest kontrolowany przez centralny układ nerwowy, specyficzną dyspozytornię, skąd do stacji odbiorczych, czyli baroreceptorów znajdujących się np. w tętnicach, przesyłane są informacje, czy w naczyniach znajduje się odpowiednia ilość płynu. Głównymi odbiorcami tych informacji są trzy układy: naczyniowy, hormonalny oraz moczowy. Prawidłowa gospodarka wodna zależy od skomplikowanych procesów fizjologicznych i chemicznych. Im więcej wody znajduje się w organizmie, tym więcej serce i zastawki żylne muszą jej przepompować. Jeśli organizm wysyła (niezależnie od powodów) fałszywe sygnały do mózgu, serca i nerek, naczynia są niedokrwione. Układ nerwowy stwierdza, że potrzebują one więcej krwi. Ale organizm nie może wytworzyć odpowiedniej ilości krwi. Musi znaleźć inny sposób na zaspokojenie potrzeb ważnych narządów. Zwiększa więc objętość krwi krążącej w organizmie poprzez wchłanianie wody z jelit, treści pokarmowej i kału. Ale takie działanie nam nie służy. Rozwodniona krew przemieszcza się po ciele, a gdy dopłynie do jego dolnej części, ma problem, by powrócić do góry. Zastawki żylne, które znajdują się w nogach, nie mają siły przepompować całej krwi. Zalega więc ona w kończynach, ale stara się wydostać w inny sposób. Przepełnione naczynia stają się jakby dziurawe, nadmiar płynu zaczyna przez nie przeciekać do otaczających tkanek. Różne przyczyny kłopotów z obrzękami Mogą być spowodowane przez niewygodne buty, alkohol, uraz, również przez niektóre choroby. Jeśli nocą często oddajemy mocz, pojawia się ból i parcie na pęcherz, a rano wstajemy z obrzękiem nóg – należy przypuszczać, że źle pracują nerki albo wątroba. Ogólne obrzęki będą nam też dokuczać, gdy cierpimy z powodu niedożywienia lub schorzeń tarczycy. Jeśli obrzęki pojawiają się wokół kostek i nie mijają po odpoczynku z nogami uniesionymi do góry, oznacza to, że niedomaga prawa komora serca. Jeżeli źle pracuje lewa komora serca, możemy odczuwać duszności, bo nadmiar płynu gromadzi się w płucach. Kolejną przyczyną może być zmiana ciśnienia onkotycznego, czyli siła, z jaką woda jest zatrzymywana w naczyniach przez białka czyli albuminy. Jeśli białka jest zbyt mało (np. wskutek stosowania rygorystycznej diety odchudzającej), płyny fizjologiczne swobodnie przeciekają przez naczynia. 11 sposobów na obrzęki nóg Wymocz nogi w wodzie z solą kuchenną lub solą do nóg Przez rozszerzone naczynia ucieknie część niepotrzebnej wody. Następnie ułóż nogi wyżej niż resztę ciała. To ułatwi odpływ krwi i po 1–2 godzinach będziesz częściej chodzić do łazienki, opuchlizna zejdzie i poczujesz wyraźną ulgę. Stosuj żele lub maści Ich główną zaletą jest obkurczanie naczyń. Stają się one szczelniejsze, bardziej elastyczne i mniej wody przepuszczają na zewnątrz. Polecane są maści zawierające wyciąg z kasztanowca, sól dietyloamoninową lub preparaty przeciwdziałające stanom zapalnym żył. Pomocne są też środki zawierające spore dawki rutyny, bo uszczelniają naczynia, poprawiają krążenie oraz zmniejszają krzepliwość krwi. Noś specjalne pończochy lub rajstopy przeciwżylakowe Najbardziej nowoczesną postacią takich wyrobów są te o zmiennym stopniu ucisku lub z tzw. przerywaną kompresją pneumatyczną. Zmienny ucisk na łydki i podudzia zwiększa skutecznie szybkość przepływu krwi w żyłach nóg. Przepływ krwi pobudza organizm do produkcji substancji, które pomagają rozpuścić małe skrzepy. Zacznij się ruszać Siedzący tryb życia, który prowadzi wiele kobiet, sprawia, że tzw. pompa naczyniowa, która znajduje się w nogach, nie pracuje. W tkankach podskórnych zaczyna gromadzić się płyn, a to powoduje obrzęki. To dlatego po całym dniu spędzonym w biurze, samochodzie i fotelu masz opuchnięte stopy, kostki lub łydki. Ćwiczenia sprawiają, że naczynia krwionośne w całym organizmie rozszerzają się i przez nerki zaczyna przechodzić więcej płynów, które są usuwane z organizmu. Trenuj więc przynajmniej przez 2 dni w tygodniu, a spaceruj codziennie, np. podczas rozmów przez telefon. Nawet się nie spodziewasz, ile kroków możesz w tym czasie zrobić! Ogranicz sól w diecie Choć sól jest niezbędna, by zapewnić równowagę elektrolitową i prawidłową pracę mięśni, jej nadmiar szkodzi. Zatrzymuje wodę w organizmie, a przez to zwiększa ciśnienie w tętnicach. Wolno więc zjadać nie więcej niż 5 g soli dziennie, tymczasem większość z nas przekracza tę dawkę co najmniej trzykrotnie. Często robimy to nieświadomie. Ta przyprawa jest niemal we wszystkich produktach spożywczych: pieczywie, wędlinach, serach... Gdy do tego dodasz sól, której używasz podczas przyrządzania posiłków, okazuje się, że codziennie przekraczasz jej zalecaną dawkę. Jeśli więc czujesz się opuchnięta, a waga stale rośnie, odstaw sól na jeden dzień. Wybieraj tylko te produkty, które jej nie zawierają, a dania przyprawiaj ziołami. Łykaj suplementy diety przed okresem Zacznij to robić tydzień przed spodziewaną miesiączką. To wtedy zmiana gospodarki hormonalnej i wzrost ilości estrogenów najczęściej powodują obrzęki i zatrzymywanie wody. Odczuwają to zwłaszcza panie w okresie menopauzy, kiedy następują duże zmiany hormonalne w organizmie. Warto wówczas sięgnąć po suplementy diety zawierające perz, pokrzywę i zieloną kawę, które wspomagają usuwanie wody z organizmu. W aptekach są również preparaty dwufazowe, do łykania przez cały miesiąc. Ale uwaga: o wszystkich suplementach diety, które bierzesz, powinnaś powiedzieć swojemu lekarzowi. Pij więcej wody Może cię to zdziwi, ale żeby pozbyć się nadmiary wody, musisz... zwiększyć ilość wypijanej w ciągu dnia wody. Dlaczego? Kiedy skąpisz swojemu organizmowi płynów, ten, broniąc się przed odwodnieniem, zaczyna je magazynować w tkankach. Brak wody zaburza też sprawne funkcjonowanie nerek i sprawia, że nie mogą one pozbyć się nadmiaru toksyn i sodu z organizmu. A sól, która przecież jest związkiem sodu, zatrzymuje wodę w organizmie. Zacznij więc pić niegazowaną wodę mineralną przez cały dzień, a na czczo wypijaj szklankę ciepłej wody z 2 łyżkami soku z cytryny. Zanurz stopy w wodzie z octem Ale tylko tym jabłkowym, który świetnie zmniejsza obrzęki stóp. Po powrocie z pracy wlej do miski chłodną wodę i dodaj szklankę octu, wymieszaj i zanurz w tym roztworze stopy. Relaksuj się tak 10-15 minut. Następnie osusz skórę. Taka kąpiel pomaga też pozbyć się nieprzyjemnego zapachu stóp po całym dniu. Ocet jabłkowy nie tylko poprawia usuwanie nadmiaru wody. Zawiera też potas, który wspomaga nerki, dlatego dobrym pomysłem przy powstawaniu obrzęków jest picie 2 razy dziennie łyżki octu z wodą. Jedz natkę pietruszki Jest jedną z najbardziej moczopędnych roślin, dlatego pomoże ci zapobiegać puchnięciu nóg. To kolejna cenna zaleta pietruszki, obok dużej zawartości witaminy C i beta-karotenu. Najskuteczniej działa, jedzona na surowo – posypuj nią sałatki i zupy. W czasie ciepłych dni przygotuj sobie arabską sałatkę tabbouleh. Z kuskusem, posiekaną natką, sokiem z cytryny i czosnkiem jest idealnym sposobem na zapobieganie obrzękom spowodowanym przez upały. Możesz też wykorzystać zieloną natkę do przygotowania tak modnych teraz koktajli warzywnych czy smoothie. Dobrze działa także herbatka przygotowana z 2 łyżeczek suszonej natki zalanej szklanką wrzącej wody. Po 10 minutach odcedź napar i wypij. Powtarzaj to 3 razy dziennie do momentu, aż zauważysz poprawę. Sięgaj po arbuzy Te pyszne owoce nie tylko działają moczopędnie, ale także zawierają sporo potasu. A to potas ułatwia usuwanie nadmiaru wody i sodu z organizmu. Z kolei niedobór potasu powoduje obrzęki. Arbuzy, także pomidory, mają również tę zaletę, że dostarczają organizmowi sporo wody, która jest potrzebna, by mechanizm „odwadniania” sprawnie funkcjonował. Owocowe i warzywne sałatki sprawdzą się znakomicie nie tylko latem, ale przez cały rok. Pij ziołowe napary Sięgaj po te z pokrzywy, skrzypu i mniszka lekarskiego. To naturalne diuretyki, czyli rośliny o działaniu moczopędnym i odwadniającym. Dwie szklanki naparu z suszonych lub świeżych ziół dziennie sprawią, że twoje nogi pozostaną lekkie przez cały czas. Pamiętaj jednak, że picie ziół powinnaś skonsultować z lekarzem, nie są one bowiem obojętne dla organizmu. Szczególną ostrożność zachowaj, jeśli masz problemy z nerkami, bo może się zdarzyć, że nie poradzą sobie z nadmiarem płynów. Jeśli tak jest, wybierz jedzenie świeżej natki pietruszki, bo jej nie sposób przedawkować. Pytanie nadesłane do redakcji Jestem po usunięciu tarczycy, czy mogę stosować dietę z octem jabłkowym. Biorę Eutyrox. Odpowiedziała dr n. med. Ewa Krajewska-Siuda endokrynolog, pediatra Poradnia Endokrynologiczna Centrum Medyczne Enel-Med Centrum Leczenia Chorób Serca i Naczyń Unicardia Ocet jabłkowy powstaje na bazie fermentacji owoców, którą wywołują bakterie octowe. Ma charakterystyczny jabłkowy zapach i bursztynowy kolor. W jego skład wchodzą: pektyna, która poprawia trawienie, stan naczyń krwionośnych, zapobiega miażdżycy i nadciśnieniu tęrtniczemu, witaminy: A, B1, B2, B6, C, E, P i beta-karoten, minerały i pierwiastki śladowe, takie jak: potas, wapń, magnez, fosfor, chlor, sód, siarka, miedź, żelazo, krzem i fluor. Obecnie dużą popularnością cieszy się dieta z octem jabłkowym, która bazuje na takich właściwościach tego produktu, jak: uczucie sytości po posiłkach z jego dodatkiem, stymulowanie produkcji soków żołądkowych i syntezy enzymów trawiennych, usuwanie toksyn, przyspieszanie spalania tłuszczów. Zastosowanie octu jabłkowego w naszej kuchni wzbogaci smak sałatek, sosów czy dań mięsnych. I w takiej formie jest jak najbardziej polecany, jednak stosowanie specjalnych kuracji octem budzi wiele wątpliwości. Wśród działań niepożądanych należy wspomnieć o niekorzystnym wpływie na sekrecję soku żołądkowego, bólach brzucha, a przy długotrwałym stosowaniu zaburzeniach mineralizacji kości i gospodarki jonowej. Żadna kuracja nie zastąpi racjonalnej, dobrze zbilansowanej diety. Nie znalazłam wiarygodnych danych literaturowych o przeciwwskazaniach do stosowania octu jabłkowego w niedoczynności tarczycy i jego interakcjach z Euthyroxem, więc jako przyprawę jak najbardziej polecam. Natomiast stosowanie specjalnej kuracji - zalecam zdrowy rozsądek i rozwagę. Piśmiennictwo: Fisher D., Carlton G. i wsp.: Thyroid 2000; 10: 229-234.

ocet jabłkowy na guzki tarczycy